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亞麻籽油的冷榨工藝介�

�(fā)布時間:2021/7/14 16:43:00  來源:http://www.szminhuan.com/news648948.html  相關標簽�亞麻籽油,

       冷榨是一種生產油的制作工�。冷榨法一般要求在低于60℃的�(huán)境下進行加工,營�(yǎng)成分保留完整。冷榨油是榨油原料經過低溫壓榨(40-60℃)所生產的可食用植物��


        亞麻籽油的營�(yǎng)價值較�,但煙點較低,加熱時非常容易冒煙,適合涼拌食�;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調合后,用來炒菜也是可以的,但炒菜時注意掌控油�,不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜);不適合煎�。冷榨法:是指在低溫條件下,用物理機械巨大的壓力榨取的植物油,所以稱之為冷榨�,沒有經過傳�(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程,所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞�,含有非常豐富的亞麻籽固有的成分(亞麻酸等多種營�(yǎng)成分)。冷榨制油法屬于物理方法,加壓而不升溫,對油脂營養(yǎng)物質沒有影響。同�,該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征�,還能提高油脂品�,避免因高溫加工而使油脂產生反式脂肪�、油脂聚合體等有害物質,保留了油中的活性物�。冷榨法要求�,一般冷榨法要求在低�60℃的�(huán)境下進行加工,營�(yǎng)成分保留完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一�,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。我廠通過冷榨工藝榨出來的油質量有保障,如果您對于冷榨亞麻籽油有疑問或者需�,歡迎致電咨��


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