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冷榨食用油廠家介紹壓榨法

�(fā)布時間:2022/3/21 14:36:00  來源:http://www.szminhuan.com/news782205.html  相關(guān)標簽�冷榨食用油廠�,

       冷榨食用油廠家廠��壓榨,一種食用油制作方法,該種方法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來,全過程無任何化學添加劑。壓榨是通過機械壓縮力將液相從液固兩相混合物中分離出來的一種單元操�。壓榨技�(shù)主要用于油脂工業(yè)以及果蔬的制汁�


       壓榨取油為借助機械力的作用,將油脂從油料中擠壓出來的取油方法。按壓榨取油的深度以及壓榨時榨料所受壓力的大小,壓榨油可分為一次壓榨和浸出取油配合的預�。壓榨取油與其他取油方法相比具有工藝簡單,配套設備少,對油料品種適應�,生�(chǎn)靈活,油品質(zhì)量好、色澤淺、風味純正等�(yōu)�。但壓榨后餅殘油量高,動力消耗大,零件易損�。壓榨的另一個重要用途就是用來制取果汁,如蘋�、柑�、番茄汁�。榨汁的方式有:螺旋榨汁�,其特點是結(jié)�(gòu)簡單、故障少、生�(chǎn)效率�、價格低。缺點是出汁率低,汁易氧�,制取的汁液中混合物含量高,一般適用于加工未成熟的果蔬,常用于葡萄、番茄和漿果類的水果的榨�。相對于熱榨而言的,冷榨是指原料破碎�,不進行熱處理作�(yè),在常溫或低于常溫的條件下榨汁。如仁果類的蘋果,一般采用冷榨。冷榨有助于保持水果的自然顏�,提高產(chǎn)品的�(wěn)定�。采用冷榨技�(shù)制油,就是力求避免對油料的過加熱和過多的化學處理,使得成品油和餅粕的品質(zhì)得到相應提高,如油的滋味、外觀�,保持油的天然特性,避免高溫加工油脂時產(chǎn)生有害物�(zhì),又盡可能保留油中的生理活性物�(zhì)�


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