首頁 > 常見問題 > 廠家介紹冷榨油的冷榨技�(shù)
�(fā)布時間:2022/6/6 17:39:00 來源:http://www.szminhuan.com/news818640.html 相關(guān)標簽�冷榨,
冷榨制油技�(shù)是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之�,�(jīng)低溫榨油機壓榨而獲得營�(yǎng)價�、分子結(jié)�(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技�(shù)�
其機械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛�(nèi)的推進作�,使榨料連續(xù)地向前推�,由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大,以及榨膛內(nèi)徑的減小,使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料�(chǎn)生壓榨作�。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流�,同�,榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。冷榨制油法屬于物理方法,加壓而不升溫,對油脂營養(yǎng)物質(zhì)沒有影響。同�,該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征�,還能提高油脂品�(zhì),避免因高溫加工而使油脂�(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物�(zhì),保留了油中的活性物�(zhì)。以冷榨花生制油為例,冷榨制油可以避免精煉過程中,因添加化學添加劑而造成的酸、堿、重金屬等有害物�(zhì)殘留的問�,同時縮短了加工工藝,節(jié)�1/3的生�(chǎn)成本,減少了項目投資成本增強了�(chǎn)品的市場競爭�;另外,壓榨后的花生餅粕營�(yǎng)價值得到了提高,蛋白�(zhì)膳食纖維等營�(yǎng)成分未變�,活性物�(zhì)得以保存,確保了餅粕的開發(fā)和利用價�。因而,該技�(shù)適合�(yīng)用于油料作物壓榨同步制取油脂及大分子營養(yǎng)物質(zhì)的生�(chǎn)加工��
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