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冷榨野生杏仁油 冷榨野生杏仁�

      冷榨油的原料�(jīng)�,否則將會影響冷榨油的質(zhì)�,一般來�,冷榨油的煙點低,含水量不穩(wěn)�,不利于長期存放,但高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏�、酸價升高,因此毛油精煉后才能食�。冷榨油確保各種營養(yǎng)成分不被破壞,不飽和的脂肪酸含量高,而且了酸,堿,重金屬及膽固醇等有害物�(zhì)的殘�,從而使油品清亮,氣味清香原汁原�,冷榨油,指采用低溫壓榨工藝所生產(chǎn)的植物油,溫度一般在60℃以下。冷榨可以簡單地理解為全程無高溫。由于冷榨工藝沒有經(jīng)過蒸炒處�,保留了油料的風味和色澤,同時保留了更多營養(yǎng)成分(單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)),沒有溶劑殘留,也不存在反式脂肪酸,從而使得油品原汁原�,更益健康�

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