�(fā)布時(shí)間:2022/7/6 15:15:00 �(lái)源:http://www.szminhuan.com/news834397.html 相關(guān)�(biāo)簽:冷榨�,
冷榨(生榨)工藝主要用于食用油原料如紫蘇�、山茶籽、核桃、橄欖等,因?yàn)檎麄�(gè)加工�(guò)程都是在低溫狀�(tài)下�(jìn)�,所以不�(huì)出現(xiàn)高溫�(duì)�(yíng)�(yǎng)物質(zhì)的破壞,換而言之就是能更好的保留食用油中的�(yíng)�(yǎng)物質(zhì)�
冷榨�缺點(diǎn),大部油料并不適含冷�,以大豆、高芥酸�、棉籽花�、芝麻為�,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和變�(zhì)油科中的黃曲�(dǎo)毒素�,需要經(jīng)�(guò)精練オ能去掉。而芝麻油和濃香花生油的香�,又需要經(jīng)�(guò)熱榨工藝オ能得到。冷榨油�(jī)的原料需要經(jīng)�(guò)精選,否則由于原料的成熟度不同和科中所含有�,將�(huì)�(duì)冷榨油的�(zhì)量造成�(yán)重破�。一般采�(shuō),冷榨的煙點(diǎn)�,含水量不穩(wěn)�,不利于�(zhǎng)期存�,得油率也相�(duì)較低,對(duì)�(shè)備技�(shù)要求較高。熱榨工藝主要用于加工風(fēng)味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油�,油料經(jīng)�(guò)炒鍋炒熟之后再榨,熟榨油食用油香味濃�,具�(fēng)味,特別是芝麻花生這類(lèi)含有豐富的更是香,出油率同比冷榨榨油�(jī)更高;如果大家對(duì)于冷榨油有需�,可以向我們致電咨�(xún)�
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