�(fā)布時(shí)間:2021/8/18 17:09:00 �(lái)源:http://www.szminhuan.com/news667312.html 相關(guān)�(biāo)簽:冷榨核桃�,
�(jù)分析,每100克核桃仁的脂肪含量為63�76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油�、亞麻酸及油酸甘油酯,這些都是人體所必需的脂肪酸�核桃�是將核桃仁通過(guò)榨油、精煉、提純而制�,色澤為黃色或棕黃色,核桃仁的含油量高達(dá)65�70%,每100kg帶殼核桃仁可榨油25�30 kg�
我廠生產(chǎn)的都是冷榨油,其�(shí)冷榨油已�(jīng)逐漸的受到了廣泛的食用,冷榨是一種生�(chǎn)油的制作工藝。冷�核桃�一般要求在低于60℃的�(huán)境下�(jìn)行加��植物�料的壓榨可分為熱榨和冷榨。采用熱榨工藝生�(chǎn)出的毛油�(jīng)�(guò)了浸出和精煉,會(huì)造成溶劑殘留,且大部分脂溶性維生素流失。而采用冷榨工藝生�(chǎn)出來(lái)的油具有特性,避免了高溫加工油脂產(chǎn)生反式脂肪酸,保留了油中的生理活性物�(zhì),冷榨制油技�(shù)是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之�,�(jīng)低溫榨油�(jī)壓榨而獲得營(yíng)�(yǎng)�(jià)�、分子結(jié)�(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技�(shù)。其�(jī)械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛�(nèi)的推�(jìn)作用,使榨料連續(xù)地向前推�(jìn),由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大,以及榨膛內(nèi)徑的減小,使榨膛空間體積不斷縮小而對(duì)榨料�(chǎn)生壓榨作用。冷榨制油是指將未蒸炒的油料直接�(jìn)行機(jī)械壓榨獲得油�,入榨溫度為常溫或略高于常溫并且壓榨�(guò)程料溫較低的榨油方法�
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