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低溫冷榨牡丹籽油

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       冷榨制油法屬于物理方法,加壓而不升溫,對油脂營養(yǎng)物質沒有影響。同�,該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征�,還能提高油脂品�,避免因高溫加工而使油脂�(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物�,保留了油中的活性物�。以冷榨花生制油為例,冷榨制油可以避免精煉過程中,因添加化學添加劑而造成的酸、堿、重金屬等有害物質殘留的問題,同時縮短了加工工藝,節(jié)�1/3的生�(chǎn)成本,減少了項目投資成本增強了�(chǎn)品的市場競爭�;另外,壓榨后的花生餅粕營�(yǎng)價值得到了提高,蛋白質膳食纖維等營養(yǎng)成分未變�,活性物質得以保�,確保了餅粕的開發(fā)和利用價值。因�,該技術適合應用于油料作物壓榨同步制取油脂及大分子營養(yǎng)物質的生�(chǎn)加工中�


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